Confit de cuisses de canard

Confit de cuisses de canard artisanal

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Un confit réalisée avec soin par Pierre Meulemans, fabricant Sarthois . Deux cuisses de canard moelleuses à souhait pour un dîner à deux.

Produit sans gluten, ni liant, ni stabilisant.

Conseils du chef :
Ouvrir le pot et retirer les cuisses, les disposer dans une poèle anti-adhésive ou sur une plaque à four. Mettre au four 15mn à 180°C et déguster. Servir avec des pommes de terre sautées et une petite salade de roquette.

Ingrédients Terroir :

2 cuisses de canard, graisse de canard, sel et aromates .
poids net égoutté: 360 g

Poids net :

680 g

Prix net :

16,91 euros / kilo

Recette du chef :
Deux bonnes idées :
Utiliser la graisse restante du pot pour cuire les pommes de terres sautées.
Garder le jus de viande du fond du pot comme base de fonds de volaille pour vos sauces.

Confit de cuisses de canard