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Filets de sardines fraîches de Bretagne, rangées une à une dans le pot. Cuisinées simplement avec du sel et de l'huile d'olive vierge extra. La mer sur votre table avec ces filets de sardines goûteux : une entrée simplissime !

Produit sans gluten, ni liant, ni stabilisant.

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Conseils du chef :
En entrée froide les sardines à l’huile d’olive se consomment tempérées avec du beurre demi-sel et du pain grillé.

Ingrédients Terroir :

filets de sardine 82%, huile d'olive 17%, sel

Poids net :

180 g

Prix net :

34,17 euros / kilo

Recette du chef :
Tartare de sardines à l’huile d’olive à la crème d’avocat.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pots de sardines à l’huile d’olive.
4 avocats bien mûrs.
le jus de un citron jaune.
5 cl d’huile d’olive.
50 g de dés de tomates.
branche de cerfeuil.
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Sel fin, fleur de sel, poivre du moulin.

Progression :
Ouvrir et égoutter les 2 pots de sardines en prenant soin de garder l’huile.
Éplucher et dénoyauter les avocats les mixer avec le sel, le poivre, le jus de citron, et monter en vitesse rapide avec l’huile d’olive.
Sur 4 grandes assiettes , disposer au centre 1 cuillère de crème d’avocat, ajouter dessus 2 ou 3 filets de sardines . Autour mettre l’huile des sardines , les dés de tomate , le vinaigre balsamique, quelques grains de fleurs de sel et un bon tour de moulin à poivre.
Décorer votre assiette avec des pluches de cerfeuil.

Rillettes de sardine

Rillettes de maquereaux